瀋陽打造舌間胡同推台灣美食

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瀋陽打造舌間胡同推台灣美食台灣美食在大陸很受歡迎,也使得不少餐飲業者有心到大陸發展。瀋陽市在大陸東北地區打造第一條主題美食街「舌間胡同」,就引進台灣道地口味,讓瀋陽民眾享受台灣料理,不再只是一年一度的美食節,預料將帶動台灣和瀋陽間美食、經濟與文化的交流。

瀋陽市副市長祈鳴第4度來台訪問,她笑說自己是最大的「瀋陽城市推銷員」,她說明大陸正將經濟發展重心從沿海轉往東北,瀋陽就是東北最繁榮的指標,在產業上扮演協調發展角色,向東三省幅射,也有區域帶動和社區便民服務特色,非常適合各種商業活動發展。

瀋陽市和平區副區長朱翎用東北人特有的豪邁口吻提到,她最喜歡的台灣小吃就是蚵仔煎、魚丸湯和大腸包小腸,以往一年只有十幾天的台灣美食節才能在公園品嘗到台灣美食,美食節一結束,想吃也吃不到;現在有了舌間胡同,一年到頭,無論瀋陽當地人或是每到假日爆滿的外來客,都可以大啖台灣美食,「不只是文化而已,更是靈魂層次的交流。」

舌間胡同執行董事涂麗卿是長住瀋陽的台灣人,對瀋陽、對台灣都有著深厚的感情。舌間胡同引進的是世界各國的料理美食,當然少不了她最深愛的台灣家鄉味。為了照顧鄉親,無論是大規模的主題餐廳,還是小單位的台灣風味小攤,只要打個電話給她,至少一年免租金,「希望在大陸打拼的台灣同胞,也能感受到濃濃的台灣人情味。」

舌間胡同以特色美食和精品主題店為主,共規畫300多個攤位,其中3分之1優先保留給台灣美食,迎接每天50萬的流動人潮,未來發展可期。瀋陽有800萬人口,是東北經濟、文化中心和交通樞紐,消費人口達2億人,舌間胡同是東北第一也是最大的美食文化街,向內網羅廣大的大陸民眾,向外靠近日本韓國,對有心往東北甚至日韓布局的台商,是和國際接軌最好的管道。

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